|
Saltimbocca Romana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr. Gorgonzola
1 bosje verse basilicum
8 plakjes spinata romana (vleeswaren AH)(soort salami)
4 platte kalfsschnitzels (ong. 125 gr)per stuk
1 eetl. olijfolie
peper uit de molen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Gorgonzola in vier stukken snijden. Basilicumblaadjes van takjes halen, op elkaar leggen en in reepjes snijden.
Grillpan verhitten tot gloeiend heet en de spinata romana in ca. 4min. krokant roosteren.
Kalfsschnitzels in ca. 7 min. bruin roosteren, halverwege keren en Gorgonzola erop leggen.
|
|
|